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Acide DL Malique

Name: Acide DL Malique
Brand: Neochimie
SKU: 383A
Availability: OutOfStock

Description

L’Acide DL Malique est un acide faible, présent à l’état naturel dans des les pommes et le raisin. Il est utilisé en tant que détartrant alimentaire et additif de rinçage pour éliminer les traces de détergent. En œnologie il sert à l’acidication des moûts en fermentation. L’acide malique est un additif qui confère un goût acidulé aux aliments et empêche leur brunissement de par sa fonction antibactérienne et antioxydante.

Nos produits sont à usage industriel uniquement (nous ne vendons pas aux particuliers).

emballage

formula

teneur

CAS

EINECS

Ecode

qualite

formula : C4H6O5

teneur : 99% min

CAS : 617-48-1

EINECS : 210-514-9