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Bitartrate de Potassium

formula: C4O6H5K
teneur: 99.5% min
CAS: 868-14-4
EINECS: 212-769-1
Ecode: E336(i)

Name: Bitartrate de Potassium
Brand: Neochimie
SKU: 350B01
Availability: OutOfStock

Description

Le Bitartrate de Potassium est le sel de Potassium de l’Acide Tartrique, également appelé Crème de Tartre ou Tartrate Acide de Potassium. Il est utilisé en alimentaire comme stabilisant et régulateur d’acidité. Il sert également d’agents levants pour les levures chimiques. Son utilisation principale reste l’oenologie pour la stabilisation tartrique des vins favorisant le processus de cristallisation des sels de tartre.

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